Receita de Coroa de costela

Ingredientes

• Sal e pimenta do reino a gosto
• 2 folhas de louro
• 1 cebola picada
• 6 dentes de alho amassados
• 1 xícara (chá) de vinho branco seco
• 2kg de costela de porco em um só pedaço

Modo de preparo

• Em uma travessa, misture os ingredientes do tempero, coloque a costela dentro e deixe tomar gosto de um dia para o outro.
• Enrole a costela formando um círculo e amarre com um barbante bem ao meio da costela, deixando a parte dos ossos para cima.
• Com uma faca afiada, corte a costela na parte da carne, separando um osso do outro até próximo ao barbante no meio da costela.
• Coloque em pé em uma assadeira e leve ao forno, pré aquecido, por 1 hora, coberto com papel alumínio.
• Retire o papel e deixe por mais 10 minutos ou até dourar.
• Retire do forno, tire o barbante e sirva acompanhado de arroz branco e couve refogada.

Rendimento:6 porções

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